Kestaneli Hindi Sarma Tarifi

Kestaneli Hindi Sarma Malzemeler:

– 1 adet bütün hindi
- 2 çorba kaşığı mısır unu
- 1 kaşık tereyağı
- 500 gr. ıspanak
- 1 çay bardağı süt
- 3 kaşık kaşar
- Biber
-Kestane
-10 metre kadar keten ip

Kestaneli Hindi Sarma Yapılışı:

Kasaptan hindiyi alırken kemiksiz yapmasını rica edeceğiz çünkü evde bizim yapmamız oldukça zor. Kemiksiz yapılmış hindi bir streçin üzeri ne güzelce yayılır.

Diğer tarafta tereyağında mısır unu kavrulur, ıspanak eklenir. Ispanaklar eriyince üzerine süt dökülür, mıhlama yapar gibi koyu bir kıvam alınca içine kestane ve biber eklenerek soğutulur.

Yapılan harç tezgâha açtığımız hindinin içine sürülür ve kaşar da eklenerek rulo yapılarak sarılır. Keten ip ile etrafı sarılarak bağlanır.

Folyo ile sarılarak 160 derece fırında 2 saat pişirilir. Sunumu oldukça güzel, değişik bir davet menüsü ya da değişik bir yılbaşı menüsü olabilir