İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl köfte 110 yıldan bu yana aynı şekil ve aynı lezzet ile hazırlanan ve İnegöl de ortaya çıkan lezzetli bir yiyecektir.İnegöl köfte yanında piyaz ile servis yapılır.

İnegöl Köfte Tarifi Malzemeleri

500 gram dana kıyma

2 yemek kaşığı kuru ekmek içi

Çeyrek su bardağı su

Yarım yemek kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

Yarım yemek kaşığı limon suyu

1 adet orta boy soğan

İnegöl Köfte Hazırlanışı

Ekmek içini robotta çekip un haline getirin.

Yoğurma kabına; kıyma, ekmek içi, su ve tuzu alın.

Malzemeler özleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.

Sürenin sonunda kıymayı dolaptan çıkarın.

Limon suyu ve karbonatı karıştırıp kıymaya ekleyin.

Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve kıymaya ilave edin.

Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Avucunuzun içinde uzun ve yassı şekil verin.

Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabında 10 dakika bekletin.

Kızgın yağda ya da kömür ateşinde iki tarafını da pişirin.

Yanında yeşillikle servis yapabilirsiniz.

 

 

İngilizce İnegöl Köfte Tarifi

 

This meatball is just one out of more than 200 different types meatball in Turkish cuisine. It is named after the town the meatball is famous. Every single of em has different ingredients and preparation.

Let’s have a look at the recipe…

Ingredients

1 lbs ground beef
1 tsp baking soda
¼ lemon juice
Salt
Black pepper
3 tbsp water
3 tbsp bread crumbs
1 medium onion, grated

Directions

In a medium mixing bowl, combine ground beef, onion, salt, pepper, lemon juice, and baking soda. In a separate small bowl, mix bread crumbs and water evenly. Add bread crumbs mixture to the beef mixture and knead well. Let that sit in the fridge overnight.

Grab piece and shape like thin and oval meatballs as you see in the picture. In a medium skillet, add some oil and cook meatballs on medium high heat. Serve hot with rice and salad.